#ガロのチーズ #山田農場 ♪ #チーズ 

2016.07.19 Tuesday 14:44
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    こんにちは、

      連休明けの火曜日、朝は爽やか  お昼は猛暑の大阪堺市東区です・・・

     

     

     

     

     北海道 函館市 山田農場さんのチーズが届きました

     

     

      山田さんご家族は函館 大沼の原野を開拓して 自給自足の生活を営んでいる

      チーズ職人ご夫婦が造る

                  『ガロのチーズ』 です

      

     

        製造ではなるべくエネルギーを使わない自然環境の中で出来た

          『古くて新しいチーズ』 です   

     

     

     

     

     

     

     

     

        

     

     

    以下の文章は、山田農場さんの商品紹介文章を引用させて頂きました・・・

     

      写真のように、自然に生えたカビや酵母による熟成をしています。
    もちろん全部食べられますが、気になる方は取り除いていただいても
    構いません。

     

        

    以下の文章も、山田農場さんの商品紹介文章から引用させて頂きました ・・・

     

          その日ごとに少しずつ変わりますが、それも自然の成せることとして、
    受け止めていただければ嬉しいです。
    山田農場のチーズは、常温の熟成庫で数日間、
    その後は地下熟成庫で熟成されていきます。
    この2つの熟成庫は、温湿度管理はされていない、
    自然の環境に任せた熟成庫です。
    地下熟成庫には炭を使い、マイナスイオンの働きにより、
    チーズが美味しくなるように考えて作りました。

     

     

     

             

     

     

             ぜひ、一度 ご賞味下さいませ ♪ 楽しい  

     

      

     

          

     

     

     

     

      大阪府堺市東区日置荘西町1−33−29

      LiqueurHouseACE リカーハウスエース

      072−287−7677

       定休日・木曜日

     

     

     

        

     

     

      

     

     

     

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    2018.12.12 Wednesday 14:44
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