こんにちは
こちら大阪堺市東区
はれ のち くもり
風は強くふいています
今晩 いよいよサムライジャパン
絶対に負けられない戦い ・・・
日本代表を応援しましょう
ワールドカップ 南ア大会 公式球は・・・
ジャブラニ
同じ ジャ は、 じゃ でも
こちらの 邪 じゃ ・・・は
邪気を払う 意味がある
じゃばら酒 ・・・
きびしい状況になろうとも
邪 を払い
必ず
日本代表に勝利をもたらしてくれるでしょう ・・・
北山村は和歌山県でありながら三重県と奈良県に囲まれた、全国唯一の飛び地の村です。
この村には、世界で唯一の『じゃばら』という柑橘類があります。
『じゃばら』とは、「邪を払う」からこの名がつけられており縁起物として村では昔から正月料理にかかせないものでした。
ユズよりも果汁が豊富で、スダチやカボスとは違い、糖度と酸度が絶妙に調和した味わいです。
この『じゃばら』という無二の素材を活かし酸味、甘み、苦み、が一体となった、まさに " 通好みの大人のリキュール " を完成させました。
たっぷりの果汁にアクセントとして、有効成分が多く含まれる皮も使っています。
最近では柑橘系のお酒もめずらしくありませんが、なんと言ってもじゃばらは純国産、純北山村産です。
残留農薬も厳重に検査され一切検出されておりません。
“レモン・ユズ”などのお酒と全く違うじゃばら酒独特の風味は、農薬の心配がない果皮を存分に使うことで初めて自信を持って引き出せる味わいです。
この風味のためじゃばら酒は少し苦手というお客様もありますが、このクセのある風味だからこそ2杯、3杯と飲むたびにクセになり、多くのじゃばら酒ファンが生まれたものと思います。
地酒蔵としてベースにも妥協はしておりません。
ベースの日本酒には、純米酒と純米古酒をブレンドし、“じゃばら”を引き立てています。
甘いだけのリキュール、酸っぱいだけのリキュールではもう満足できなくなります。
さっぱりとした味わいから食事中の口直しにも大好評です。
オススメの飲み方・・・
ストレート、お燗(45度程度)、ロック、ソーダ割り、ビール割り、お湯割り、
パイナップルジュース割り
オススメのお料理・・・
塩焼き(豚・鳥)、揚げ物、塩で食べる天ぷら、フライ、サラダ隠味、なます等酢の物の隠味、
チョコレート、フルーツ
吉村秀雄商店 和歌山県 岩出市
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