2015 9月30日 今朝の風景 ♪ #葡萄 #仲村わいん工房 #Wine

2015.09.30 Wednesday 19:12
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    ベリーA  皮&果汁が入るタンクの中で浮かび上がる皮を柄杓を使いバケツに入れて行きます



     ピンボケです、ベリーAの果汁&皮が入るタンク内




      このバケツに入れて行きます  ↑   




     現二さんの背後で、何故かカメラ目線のHTY氏  ↑ 




    搾り機に タンクからバケツに移された ベリーAの皮  ↑ 



     搾り機の中央、 搾り易い様に山盛りに置かれて行きます ↑  







      いよいよ始まりました  ベリーA 初搾り   ↑


      

    搾られた果汁が貯められています   ↑   




    次々と搾られていきます   ↑   




      僕より年上のタンク  ↑   



      そのタンクに入る  ベリーA 皮&果汁  ↑



    濃い〜〜〜い 紫色  搾られた果汁  ↑  ワインレッドな液体


    搾り粕   かなりねちっこくて、剥がすのも一苦労です ↑









      搾り粕を粕袋へ入れて行きます   ↑





      ドリップタンクがスタンバイ  ↑  



    果汁をパイプから 別タンクへ移動しています ↑  





      帰りの時刻が来てしまいました、搾り作業の途中でした 後ろ髪を惹かれる思いで帰路に就きました・・・

      本日もお世話になりました〜〜〜 お世話になりました ♪ 楽しい





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    仲村わいん工房 羽曳野市  飛鳥
    手造りわいん さちこ  vintage
    白  720ml 2,653円  



    よろしくお願いいたしま〜す ♪ ペコリ


















     

    今朝の月 ♪ #月 #十七夜 

    2015.09.30 Wednesday 17:55
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      今朝のお月様・・・ 十七夜



          撮影日 9月30日 4:45 飛鳥にて   




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      飛鳥にて ♪ #秋空 

      2015.09.30 Wednesday 16:31
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          撮影日 9月30日 8:25  飛鳥にて





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        2015 9月29日 今朝の風景 ♪ #葡萄 #仲村わいん工房 #がんこおやじ手造りのわいん

        2015.09.29 Tuesday 13:11
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             今年最終のサビ取りを終えた  CS  ↑  これを工房へ 運び





            工房では 破砕除梗作業が行われています  ↑   



          年紀が入った機械が大活躍です  ↑   



           気合が入り血管が浮き上がる 漢M氏の腕   ↑   たくましい〜〜〜 



           専用の棒を巧みに使い 除梗された粒を受け箱へ押し込む O氏 ↑ 



          軸が外された 果汁&皮が四角いステンレスの箱に入れられます



           そして タンク傍まで移動中  ↑   


             丁寧にタンクへ入れて行きます  ↑   


            黒豆or小豆の様なCS  ↑  






          選果されたCS 計量中 ↑  箱5段積み





            真剣に重量を測る  漢M氏   ↑  



            除梗され 皮と粒をタンクへ投入し 発酵を待ちます ↑



          破砕除梗機の回転する網目部分アップ  ↑   




          バケツに入れられた軸はバケツに入れられ 畑へ戻されます ↑  






          店長も少しお手伝い  ↑


            
            ローラーが回転する部分へ 葡萄を優しく解す感じで投入します ↑
                             手が吸い込まれそうになる危険が伴う作業です  ↑






          本日もお世話になりました ♪ 










          大好評販売中〜〜〜 ^^  


          仲村わいん工房 羽曳野市飛鳥


          がんこおやじ手造りのわいん2013vintage

          720ml 2,653円    税込み

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          SUPER MOON 2015 9 29 ♪

          2015.09.29 Tuesday 10:58
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            2015 9 29  4:40  撮影   飛鳥にて






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            2015 9月28日 今朝の風景 ♪ #葡萄

            2015.09.28 Monday 13:16
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              こんにちは
              本日快晴   昨夜の『十五夜』   ♪ お月さん見てはぁ〜あぁねぇ〜る ♪ 

              お月見はされましたか???
              本日、『supermoon』 良く見えると予報 ・・・






                写真 中央  外灯の向こう  『オレンジ色に輝く十五夜』


                写真  中央 少し右下 『沈みゆく十五夜』


               作業場から 早朝の空を眺める図  ↑    




               本日のMISSION『カベルネソーヴィニヨンサビ取り』 ↑ 


              本日もお世話になりました ♪   








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              2015 9月27日 今朝の風景 ♪ #葡萄

              2015.09.27 Sunday 12:00
              0

                こんにちは、曇っております・・・9月最後の日曜日







                本日のMISSION『カベルネソーヴィニヨンのサビ取り』  ↑




                  『大型扇風機』・・・ ↑ さて問題です、この扇風機の役目は何をするのでしょう




                  修理に出しましたが、出戻って来ました(軽トラ)↑




                 工房では、瓶詰め作業が行われています  ↑  



                  発酵が始まる 赤ブドウの果汁  ↑  



                 赤ブドウ果汁 一升瓶へ充填中  ↑ 



                 新しいタンクが三基入りました ↑  (イタリア製)





                本日もお世話になりました ♪ 楽しい   



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                情熱通信 大倉本家特集 ♪ #大倉本家 #大倉 #金鼓

                2015.09.26 Saturday 19:16
                0

                  『大倉本家特集』情熱通信で〜す・・・

                  大倉・金鼓 宜しくお願いしま〜す ♪ 







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                  2015 9月26日 今朝の風景 ♪ #葡萄

                  2015.09.26 Saturday 12:17
                  0


                    こんにちは、上空 少し雲がありますが 陽射しが眩しく 空気が重い 土曜日です・・・





                    そんな日の早朝、 
                    ぶどうぶどう 自家製 デラウェアジュースを 工房の皆さんにテイスティングして頂きました。乾杯

                    評価は、『上々』で御座いました 楽しい


                     ロゼ色の自家製デラウェアジュース   ↑  




                      発酵中のベリーA  ↑     ぶどうぶどうぶどうぶどう



                    本日のMISSION 『カベルネソーヴィニヨンサビ取り』  ↑  ぶどうぶどうぶどうぶどうぶどうぶどう
                     
                     






                      サビ取りされた、『カベルネソーヴィニヨン』 ↑  ぶどうぶどうぶどうぶどうぶどうぶどう





                    『とまり きき みて とおれ 』    近鉄電車通過中 ↑   電車





                    本日もお世話になりました ♪  楽しい





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                    2015 9月25日 今朝の風景 ♪ #葡萄

                    2015.09.25 Friday 18:00
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                      こんばんは、 雨 秋雨&台風の影響で 朝方にかなりの雨が降りました あめ




                      そんな中、飛鳥の工房では・・・ 


                      本日のMISSION『サビ取り』     甲州  ↑   


                        
                        続いて、  カベルネソーヴィニヨン  ↑   

                        
                        収穫されたカベルネソーヴィニヨン ↑  

                      あとは仕込みを残し 収穫は、ほぼ終わりに近づいています。。。



                       
                      雨に濡れる 『新飛鳥橋』   ↑  雨で水量が増しています




                      本日もお世話になりました ♪   楽しい








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