実りの秋 味覚の秋 収穫の秋 2021 #風の森 #大地の力 

2021.10.17 Sunday 16:00
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    実りの秋

     

     

    収穫の秋

     

     

     

    味覚の秋  

     

     

     

     

    様々な秋がありますが

     

     

     

     

    一番 好きな季節  秋   

     

     

     

     

     

    大地の力  

     

     

     

    原点が詰まっている  大地   

     

     

     

     

     

     

    ALHPA8   

     

     

     

     

    大地の力   

     

     

     

    益々 魅力のある お酒になるでしょう   

     

     

     

    風の森のご用命は、  

     

     

     

     

     

    リカーハウスエース

    大阪府堺市東区日置荘西町

    ☎072−287−7677

     

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    燗酒設計 ALHPA5 #風の森 #風の森を醸す 

    2021.10.16 Saturday 18:20
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      こんばんは

       

       

       

      明日から一気に 寒 

       

       

      寒くなる予報です  

       

       

      一段と

      燗酒も旨く

      感じるきせつですね   

       

       

       

       

       

       

      風の森 ALHPA5   

       

      風の森 唯一

       

      燗酒設計のお酒

       

       

       

      宜しくお願い致しますm(__)m

       

       

       

       

       

      風の森のご用命は、

       

       

       

       

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      ALHPA 8 冬支度 #風の森 

      2021.10.15 Friday 13:12
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        こんにちは

         

         

        暑さ寒さも彼岸まで  という 言い伝えは何処へやら

         

         

         

         

        今日も夏日???   

         

         

         

         

        リカーハウスエース19時まで営業致しております

         

         

        みなさまのご来店お待ちしております。 m(__)m   

         

         

         

         

        日曜日から  一気に寒さがやって来るらしい

         

         

         

        体調管理は万全に・・・

         

        みなさま

        冬の備えは 万全ですか?>

         

         

         

        冬の布団を出して  

         

        布団干しをして、灯油ストーブを出し灯油を入れて

         

         

        準備万端の店長です・・・

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        以下、蔵元資料参照 ・・・

         

         

         

        ⾵の森 ALPHA 8 ⼤地の⼒ Amorphous(アモルファス)製法による

         

        ⽞⽶(精⽶歩合 100%)を⽤いた⽇本酒 ALPHA 8 のテーマは ⼤地の⼒。

         

        本質的なお⽶の持つ個性を表現しようとすると、

        そのお⽶が育てられた⼤地のエレルギー が存分に含まれた⽞⽶でこそ、

        それを最⼤限に表現できるのではないかとも考えることが できます。

         

         今回の ALPHA 8 ⼤地の⼒ では当蔵独⾃の【Amorphous 製法】によって⽞⽶に

        よる仕込み(精⽶歩合 100%)を実現することができました。

         今後 ⾵の森 ALPHA 8 ⼤地の ⼒ では試⾏錯誤を繰り返し、⽞⽶を⽤いた酒造りの可能性を追求してまいります。

         

        【Amorphous 製法】とは お⽶が持つ結晶化したデンプンを特殊な加熱処理によって⾮結晶化(Amorphous)したお ⽶を使⽤した醸造法。

         

        これによってお⽶の溶解性を⾼め、

        たんぱく質や油分の分⼦構造を変 質させることで未だない味わいの⽇本酒を造ることが可能になります。

        奈良県内の企業と 共に取り組みました。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        ALHPA5 Ver8 #風の森

        2021.10.10 Sunday 14:25
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          Ver8

           

           

           

          お燗で 如何・・・

           

           

           

           

           

           

           

          風の森のご用命は、

           

           

           

           

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          これぞ『大地の力』 日本酒の原点 #風の森 #風の森を醸す

          2021.10.09 Saturday 18:01
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            寒露を経て

             

             

             

            秋津穂の里では、

             

            刈り取りが始まりました・・・

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            大地の恵み

             

             

            収穫の秋

             

             

            大地の育み  

             

             

            味覚の秋  

             

             

             

            日本酒の原点

             

             

             

             

             

            大地の力  ALHPA8

             

            穀物の旨み  

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

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            ALHPA8 風の森 #風の森を醸す #大地の力

            2021.10.06 Wednesday 16:16
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              こんにちは

               

               

              晴れたり曇ったり

               

               

              ややこしいお天気

               

               

               

              相変わらず 暑いです

               

               

               

              昨夜も自室は 熱帯夜でした・・・・

               

               

               

               

               

               

              お待たせしました

               

               

               

              ALHPA8  風の森

               

               

               

              入荷しました    

               

               

               

              風の森のご用命は、

               

               

               

               

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              冷え冷え・・・ 2021.10.03. #風の森

              2021.10.03 Sunday 13:47
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                朝日が眩しい  秋津穂の里   2021.10.03.  

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                こんにちは

                 

                 

                 

                天高く馬肥える秋

                 

                 

                 

                 

                快晴の日曜日

                 

                 

                 

                今朝  夜明け前のころ

                 

                 

                 

                身体が冷え切って  目が覚め   

                 

                 

                 

                 

                厚手のパジャマに着替えて 

                 

                 

                暖を取るように 再び 寝床に入りました

                 

                 

                 

                皆さまも  寒暖の変化 ご注意くださいませ・・・

                 

                 

                 

                 

                 

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                みなさまのご来店お待ちしております。 m(__)m

                 

                 

                 

                 

                 

                 

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                今朝の圃場   秋津穂の里  2021.10.03.   

                 

                 

                 

                 

                 

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                10.01. 2021 日本酒の日 #油長酒造 #花火大会 

                2021.10.01 Friday 12:28
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                  10月1日は日本酒の日。
                  お手元の日本酒で乾杯しましょう!
                  本年も風の森では
                  みんなで花火を打ち上げるお酒2021
                  花火大会開催されます。

                  https://youtu.be/4dz4UZAKerI
                   
                  日本酒ファンの皆様、飲食店の皆様、ついに、お店で乾杯の時がやってまいりました。

                  ルールを守って日本酒で乾杯しましょう!

                  風の森の花火大会。今年もライブ配信します。
                  10月1日 18時15分配信スタート

                  https://youtu.be/4dz4UZAKerI

                  飲食店さんも、お客様も、お手元の日本酒を手にみんなで花火を観ながら乾杯しましょう

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  風の森のご用命は、

                   

                   

                   

                   

                  リカーハウスエース

                   

                  大阪府堺市東区日置荘西町

                  ☎072−287−7677

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  2021 日本酒の日 花火

                  2021.09.27 Monday 18:36
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                     9月最後の土曜日 2021 #御所 #水車 #風の森

                    2021.09.25 Saturday 11:02
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                      こんにちは

                       

                       

                       

                      9月最後の土曜日

                       

                       

                      快晴   

                       

                       

                       

                      リカーハウスエース19時まで営業致しております

                       

                       

                       

                      みなさまのご来店お待ちしております。 m(__)m  

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

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                        匿名
                      • さめ <純米活性にごり酒> 都美人 予約受付中です
                        店長
                      • さめ <純米活性にごり酒> 都美人 予約受付中です
                        船越ゆかり
                      • 2018.11.10. 土曜日 ♪ 
                        店長
                      • 2018.11.10. 土曜日 ♪ 
                        富田
                      • ほっこりお湯割り 焼酎 美味しいよ ♪ 
                        富田
                      • 開催決定 都美人 山内杜氏来店 お酒の会 リカーハウスエース 
                        タチバナモトヨ
                      • 仕合わせな赤 夢の途中Part2 #仲村わいん工房 ♪ 
                        リカーハウスエース
                      • 仕合わせな赤 夢の途中Part2 #仲村わいん工房 ♪ 
                        とみた
                      • 2018 初採り チェリー ♪  
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